• Extreem flexibel
• Gesmeed lemmet
• X50 CrMoV15 messenstaal
• Dubbele krop
• Dubbeldik handvat
• Vaatwasser bestendig

Het slanke, flexibele lemmet van het First Class fileermes maakt het mogelijk vlees en vis flinterdun te snijden. Met dit mes kunnen flinterdunne plakjes gesneden worden voor bijvoorbeeld carpaccio. Ook vis kan met het fileermes zonder problemen worden uitgebeend en netjes gefileerd. Ook te gebruiken voor het snijden van fruitfilets uit citrusvruchten. De lange en slanke vorm maakt het lemmet bijzonder buigzaam en flexibel. Wegens de dubbele krop ligt het mes gebalanceerd in de hand waardoor je makkelijker het gewenste resultaat krijgt. Ook vermindert dit de belasting op de elleboog en pols